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Coloratissimi Muffin di Carnevale
In collaborazione con

Muffin di Carnevale

Da 10 a 30 minuti
Ricette Vegetariane: Fantasia e Creatività in Cucina
Valori Nutrizionali (per porzione)
285 kcal
Energia
11%
Proteine
28%
Lipidi
61%
Carboidrati
Ingredienti per 18 persone
  • Ingredienti per Muffin:
  • • 150 gr di Perugina® GranBlocco Fondente Extra 70%
  • • 170 gr de Il Latte Condensato Nestlé
  • • 60 gr di olio di semi
  • • 2 uova
  • • 70 gr di zucchero
  • • 180 gr di farina 0
  • • 30 gr di Perugina® Cacao Extra Dark
  • • 110 gr di latte intero
  • • 8 gr di lievito per dolci
  • • Un pizzico di sale
  • Ingredienti per decorazione:
  • • 150 gr di Perugina® GranBlocco Fondente Extra 70%
  • • 250 gr di Smarties®

Preparazione

Preparazione muffin:

  1. Sciogli il cioccolato Perugina® GranBlocco Fondente Extra 70% e lascia intiepidire.
  2. Aggiungi l’olio, il latte tiepido e Il Latte Condensato Nestlé® e mescola bene.
  3. In una ciotola capiente monta le uova con lo zucchero e un pizzico di sale. Quando pronto, aggiungi il cioccolato fuso e incorpora delicatamente all’impasto cercando di non far smontare le uova.
  4. Aggiungi la farina, il Cacao Perugina® Extra Dark e il lievito setacciati insieme e, una volta amalgamati, versa l’impasto negli stampini fino ai 2/3 della capienza aiutandoti con una sac a poche.
  5. Inforna in forno statico a 170° per 25-30 minuti e fai la prova dello stecchino prima di sfornare.

Decorazione:

  1. Quando i muffin sono freddi, sciogli a bagnomaria il cioccolato Perugina® GranBlocco Fondente Extra 70% e lascia intiepidire.
  2. Quando ancora tiepido, riempi una sac a poche e decora i muffin con il cioccolato e gli Smarties®.
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