Saltimbocca di pollo e speck con schiacciata di ceci al MIO

Saltimbocca di pollo e speck con schiacciata di ceci al MIO

ingredienti per 2 persone

200 g di petto di pollo in 2 fette
1 fetta di speck
200 g di ceci lessati
1 formaggino MIO al Parmigiano Reggiano
12 pomodorini ciliegia
Video
Preparazione 

Step 1: Avvolgete ogni fetta di pollo con mezza fetta di speck

Step 2: Disponete le fette in padella antiaderente preriscaldata e cuocete 2-3 minuti per lato senza aggiungere olio.

Step 3: Nel frattempo schiacciate i ceci in una ciotola con la forchetta e aggiungete il formaggino MIO.

Step 4: Mescolate bene per amalgamare.

Step 5: Servite i petti di pollo su di un letto di crema di ceci e guarnite con i pomodorini a metà.


In questa ricetta puoi usare
Saltimbocca di pollo e speck con schiacciata di ceci al MIO

Formaggino Mio parmigiano reggiano

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Il parere dello chef

Con gli ingredienti della ricetta e degli stampini è facile realizzare delle forme divertenti per rendere ancora più appetitosa la ricetta ai vostri piccini.

Il parere dell'esperto

Un secondo piatto di carne sfizioso che aiuta il consumo dei legumi. Da abbinare ad un insalata mista e un frutto per completare il pasto.
nmms
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