Khobz con amlou

Impasta il tuo pane:

• 400 g di farina 00
• 400 g di farina integrale
• 2 cucchiaini di lievito secco
• 1 cucchiaino di miele
• 1 cucchiaino di sale
• Acqua tiepida q.b.

Istruzioni: 

1. Metti le farine in una ciotola, aggiungi il lievito e il miele, poi versa un po’ di acqua tiepida e un pizzico di sale.
2. Mescola con un cucchiaio e poi impasta con le mani fino a formare una pallina morbida e liscia   
3. Copri la pallina con un panno e lasciala riposare per circa 1 ora.   
4. Quando è pronta, schiacciala delicatamente per formare un pane rotondo.
5. Chiedi aiuto a un adulto e cuoci il pane in una padella calda per qualche minuto per lato, finché diventa dorato e profumato.
6. Lascia raffreddare il pane, dividilo e pesa la porzione raccomandata. Poi aprila a metà e spalma il burro di mandorle.  

Sapevi che…in Marocco il pane è considerato un alimento molto prezioso:

• non si butta mai via
• se cade a terra, si raccoglie con rispetto