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Cupcake alla zucca

Oltre i 90 minuti
Bassa
Dichiarazione nutrizionale (per porzione)
336,41 kcal
Energia
11%
Proteine
41%
Grassi
48%
Carboidrati
In collaborazione con
Ingredienti per 12 persone:
  • Per i cupcake:
  • 250g di polpa di zucca
  • 65g di miele
  • 90g di zucchero di canna
  • 130g di burro morbido
  • 1 uovo
  • 5g di bicarbonato
  • 200g di farina
  • ½ scorza di arancia
  • ½ cucchiaino di cannella
  • Per il frosting:
  • 1 confezione da 170g de Il Latte Condensato Nestlé
  • 400g di mascarpone
  • 180g di panna fresca
Preparazione

Step 1 - Tagliate la zucca a cubetti, quindi cuocetela in forno ricoperta di carta alluminio a 190° per circa 30 minuti.

Step 2 - Scolate la zucca dall’acqua in eccesso ponendola in un colino, quindi frullatela per ottenere una purea.

Step 3 - Lavorate il burro con le fruste elettriche, quindi unirvi lo zucchero, ed una volta amalgamato unite anche il miele.

Step 4 - Unite al composto l’uovo e la purea di zucca.

Step 5 - Setacciate la farina e il bicarbonato, quindi unite al composto di zucca insieme alla scorza d’arancia e alla cannella.

Step 6 - Riponete l’impasto in una sac-a-poche, riempite i pirottini per muffin lasciando qualche millimetro dal bordo, quindi cuocete in forno a 175° per circa 25 minuti e lasciate raffreddare completamente.

Step 7 - In planetaria montate il formaggio spalmabile light con la panna, quindi unite a filo Il Latte Condensato Nestlé, facendo attenzione a non montare troppo il composto altrimenti “impazzirà”; riponete il composto in sac-a-poche con bocchetta seghettata.

Step 8 - Decorate i cupcake con abbondante frosting e completate con decorazioni in pasta di zucchero.

Ricetta realizzata in collaborazione con - Chef in Camicia

Ricette Vegetariane: Fantasia e Creatività in Cucina

Dolcetto o scherzetto? Dolcetto! Scopri la ricetta dei cupcake alla zucca da preparare con Il Latte Condensato Nestlé.

Approfondisci:
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Cupcake alla zucca
Cupcake alla zucca
per porzione
Ingredienti per 12 persone:
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Cake Pops "Ragnetti di Halloween"

Da 10 a 30 minuti
Bassa
Dichiarazione nutrizionale (per porzione)
73 kcal
Energia
10%
Proteine
33%
Grassi
57%
Carboidrati
In collaborazione con
Ingredienti per 20 cake pops:
  • Per i Cake Pops:
  • 400g di ritagli e/o avanzi di torta al cioccolato
  • 70g de Il Latte Condensato Nestlé
  • Per la glassa al cioccolato:
  • 100g di cioccolato fondente al 50%
  • 100g de Il Latte Condensato Nestlé
  • 40ml di panna fresca
  • 40g di burro
  • Per la decorazione:
  • Rotelle di liquirizia (per realizzare le zampette)
  • Codettes al cioccolato (per la copertura)
  • Pezzettini di mandorle (per realizzare gli occhietti)
Preparazione

Preparazione glassa:
Unire tutti gli ingredienti in un pentolino e sciogliere a bagno maria mescolando fino a completo scioglimento;

Preparazione Cake Pops:
Step 1 - Sbriciolare i ritagli di torta a mano o con un mixer.

Step 2 - Unire Il Latte Condensato Nestlé ed impastare fino ad ottenere una palla: dovrà essere lavorabile con le mani, se dovesse risultare troppo asciutta o troppo molle aggiungere rispettivamente altro latte condensato o altre briciole di torta (dipenderà dall’umidità della torta stessa).

Step 3 - Lavorare il composto con le mani fino ad ottenere delle palline.

Step 4 - Passare ciascuna pallina all’interno della glassa quindi passare subito in una ciotolina con le codettes al cioccolato facendole aderire bene su tutta la superficie.

Step 5 - Posizionare due pezzettini di mandorle per formare gli occhi.

Step 6 - Bucherellare con uno stuzzicadenti i lati delle palline per creare lo spazio per le zampine, quindi inserirvi all’interno i pezzetti di rotelle di liquirizia.

I ragnetti sono pronti per spaventare le vostre papille gustative!

Ricette Vegetariane: Fantasia e Creatività in Cucina
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La ricetta dei cake pops, i ragnetti di Halloween
Cake Pops "Ragnetti di Halloween"
per porzione
Ingredienti per 20 Cake Pops:
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Serpentelli di sfoglia con salsina rossa

Da 10 a 30 minuti
Dichiarazione nutrizionale (per circa 20 cornetti)
124 kcal
Energia
14%
Proteine
41%
Lipidi
45%
Carboidrati
In collaborazione con
Ingredienti per 15/20 serpentelli
  • - 1 confezione di pasta sfoglia Bontà di semi
  • - 2 olive nere
  • - 1 tuorlo d’uovo
  • - 140 g di concentrato di pomodoro
  • - 6 foglie di alloro
  • - 1 spicchio d'aglio
  • - 20 ml di olio extra vergine di oliva q.b. ( 2 cucchiai)
  • - sale e pepe
  • - 1 acciuga sotto sale
Preparazione

Step 1: Lavare e asciugare le foglie d'alloro, tritarle finemente con l'aglio, unirle all'acciuga sotto sale e al concentrato di pomodoro.

Step 2: Mescolare, aggiungere l'olio extra vergine di oliva a filo, il sale e il pepe.

Step 3: Srotolare la sfoglia, tagliarla con un rotella a striscioline larghe un centimetro e arrotolarle, una per una, intorno a degli spiefini di legno lunghi.

Step 4: Aggiungere gli occhietti, ricavati tagliando le olive, pressandoli sulla faccia (ovvero un'estremita che avrete leggermente arrotondato).

Step 5: Spennellate con l'uovo sbattuto il corpo dei serpentelli e infornate a 200° per 10 minuti.

Step 6: Rimuovete con delicatezza gli spiedini e servite con la salsina rossa.

Ricette Vegetariane: Fantasia e Creatività in Cucina
Off
La ricetta dei serpentelli di Halloween
Serpentelli di sfoglia con salsina rossa
per circa 20 cornetti
Ingredienti per 15/20 serpentelli
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Tartellette con hummus di zucca

Da 30 a 60 minuti
Dichiarazione nutrizionale (per 4-8 tartellette)
371 kcal
Energia
12%
Proteine
39%
Lipidi
49%
Carboidrati
In collaborazione con
Ingredienti per 4-8 tartellette (a seconda della dimensione dello stampo usato)
  • - 1 confezione di pasta brisée Buitoni
  • - 4 fette di zucca tipo delicata (350g)
  • - 150 g di ceci pronti
  • - 30 g di tahina
  • - 5 ml di succo di limone
  • - 1 spicchi d’aglio
  • - sale q.b
  • - 30 g di olio extravergine di oliva
  • - 1 rametto di rosmarino
Preparazione

Step 1: Stendere la pasta e tagliarla a cerchi della dimensione che vorrete dare alle tartellette.

Step 2: Le tartellette posso essere preparate foderando delle mini teglie per crostatine, se le voleste di dimensioni più grandi, oppure sistemando la pasta sul fondo rovesciato di 6/8 pirottini da muffin per averle più piccole, come finger food.

Step 3: Infornate a questo punto la brisée a 180 gradi per venti minuti circa, o fino a doratura.

Step 4: A parte preparate l'hummus di zucca: prendete delle fette di zucca spesse e adagiatele su una teglia condite con rosmarino e un filo d’olio.

Step 5: Infornate a 180° per 40 minuti e quando saranno pronte lasciatele intiepidire.

Step 6: Frullate in un robota da cucina: i ceci, la zucca, la tahina, l’aglio, l’olio, il limone e il sale. Se la crema ne avesse bisogno, per renderlo più cremoso, è possibile aggiungere un po’ di acqua tiepida. Una volta ottenuta una crema densa, trasferitela in una sacca da pasticcere e farcite le tartellette.

Ricette Vegetariane: Fantasia e Creatività in Cucina
Off
La ricetta delle tartellette all'hummus di zucca
Tartellette con hummus di zucca
per 4-8 tartellette
Ingredienti per 4-8 tartellette (a seconda della dimensione dello stampo usato)
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Tortino al cocco e latte condensato con cuore al lampone

Da 30 a 60 minuti
Dichiarazione nutrizionale (per 10 tortini)
325 kcal
Energia
11%
Proteine
20%
Lipidi
69%
Carboidrati
In collaborazione con
Ingredienti per 10 tortini
  • - 70 g de Il Latte Condensato Nestlé
  • - 200 g farina 00
  • - 50 g farina cocco
  • - 125 g burro
  • - 3 uova
  • - 150 g zucchero semolato
  • - 90 g latte intero
  • - 8 g lievito
  • - Un pizzico di sale
  • - 1 vasetto di confettura al lampone o un gusto a piacere
Preparazione

Step 1: Montare il burro ammorbidito con lo zucchero fino a rendere il composto chiaro e spumoso, aggiungere Il Latte Condensato Nestlé e amalgamare il tutto.

Step 2: Incorporare le uova al composto una alla volta, le farine e infine il latte a filo mentre il tutto monta.

Step 3: Una volta che il composto è omogeneo imburrare dei pirottini di alluminio o di silicone e versare circa 80 g di impasto in ogni pirottino.

Step 4: Infornare a 180°C pe 20 minuti (fare la prova stecchino per la cottura).

Step 5: Una volta che i tortini sono cotti, lasciarli raffreddare e successivamente farcirli di confettura con l’utilizzo di una siringa per dolci e servire

Ricette Vegetariane: Fantasia e Creatività in Cucina
Off
Tortino al cocco e latte condensato con cuore al lampone
Tortino al cocco e latte condensato con cuore al lampone
per 10 tortini
Ingredienti per 10 tortini
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TORTA FANTASMINO

Dichiarazione nutrizionale (100 gr)
302,56 Kcal
Energia
15%
Proteine
41%
Grassi
44%
Carboidrati
In collaborazione con
Ingredienti per 18 porzioni
  • PER LA TORTA PARADISO:

  • 250 g burro
  • 250 g zucchero a velo
  • 250 g uova intere (circa 5 uova medio/piccole)
  • 125 g farina “00”
  • 80 g fecola
  • 45 g cacao amaro
  • ½ bustina di lievito per dolci (circa 7-8 g)
  • un pizzico di sale
  • PER LA CREMA AL LATTE:

  • 400 g panna fresca
  • 130 g Il Latte Condensato Nestlé
  • 6 g colla di pesce
  • PER DECORARE:

  • q.b. zucchero a velo

Preparazione

Step 1 - In una ciotola con lo sbattitore elettrico, o in planetaria con la frusta, montare il burro morbido, lo zucchero a velo e il pizzico di sale fino ad ottenere un composto chiaro e ben montato.

Step 2 - Aggiungere le uova intere, incorporandole uno alla volta, fino a che il composto le assorba completamente prima di aggiungere il successivo.

Step 3 - Unire la farina, la fecola, il cacao e il lievito, avendo cura di setacciare il tutto. Continuare ad amalgamare con lo sbattitore elettrico, o con la frusta della planetaria.

Step 4 - Ungere con lo spray staccante, o con classico burro e farina, uno stampo da fantasmino (in alternativa una tortiera dal diametro di 24-26 cm). Versare il composto nello stampo e cuocere in forno statico a 175°-180° per circa 25-30 minuti. Fare la prova cottura con uno stuzzicadenti, sfornare e lasciare raffreddare.

Step 5 - Dedicarsi alla crema iniziando a montare la panna e conservarla momentaneamente in frigo. Mettere a bagno in acqua fredda la gelatina per almeno 5 minuti e nel frattempo scaldare in un pentolino Il Latte Condensato.

Step 6 - Estrarre la gelatina dall’acqua, strizzandola per bene, e unirla nel pentolino con Il Latte Condensato caldo. Mescolare fino a sciogliere tutto e lasciare intiepidire per 1-2 minuti. Versare il composto, ancora leggermente caldo, nella panna precedentemente montata e mescolare delicatamente dall’alto verso il basso con un lecca pentole. Se necessario riporre la crema in frigo per 15-20 minuti per farla addensare e acquisire consistenza, tenendola mescolata ogni 4-5 minuti. Versare la crema in una sac à poche con bocchetta liscia.

Step 7 - Tagliare orizzontalmente in due la torta, sul primo strato che compone la base creare dei piccoli ciuffi di crema fino a coprire la superficie. Lasciare il primo strato di torta con sopra i ciuffi di crema in frigo per 30 minuti affinché inizino ad addensare.

Step 8 - Spolverare di zucchero a velo la superficie del secondo strato di torta e disporlo sui ciuffi di crema. Conservare il dolce in frigo fino al momento di servirlo.

On
Torta a forma di fantasmino sul tavolo contornato da zucche di Halloween e confezione di latte condensato Nestlé
TORTA FANTASMINO
Il consiglio dello chef

I CONSIGLI DI LUCAKE:

  • Il burro dovrà essere molto morbido ma non liquido, precisamente in gergo si dice “burro a pomata”. Sarà necessario toglierlo dal frigo, tagliarlo a cubetti e lasciarlo ammorbidire a temperatura ambiente per almeno 30-40 minuti.
  • È consigliato utilizzare uova a temperatura ambiente, per far si che si leghino bene al composto di burro e zucchero. È consigliato pesare le uova affinché corrispondano al peso indicato. Se le vostre 5 uova superano il peso della ricetta, togliere una parte di albume fino a raggiungere i 250 g complessivi.
  • È possibile frullare in un mixer lo zucchero per ottenere lo zucchero a velo home made. Andrà bene anche se non sarà perfettamente raffinato o a velo.
  • Il tempo di cottura può variare leggermente in base al forno e alla grandezza dello stampo del fantasmino, se quest’ultimo non è molto grande vi avanzerà dell’impasto con cui potrete fare qualche monoporzione in formato muffin.
  • È consigliato lasciare in frigorifero, o in congelatore, per 20-30 minuti la ciotola in cui si andrà a montare la panna.
  • È importante che Il Latte Condensato versato nella panna sia a temperatura ambiente/tiepido. Se sarà tendente al freddo, a contatto con la panna montata a sua volta fredda, addenserà subito facendo dei grumi prima che riusciate ad amalgamarlo in modo omogeneo.
  • Potete creare gli occhi e la bocca del fantasmino con delle sagome ritagliate dal cartoncino che andranno disposte sulla superficie della torta e tolte dopo averla cosparsa di zucchero a velo.
  • Il dolce si conserva per 2 giorni in frigo, sotto una cupola per dolci. È consigliato toglierlo dal frigo 10 minuti prima di servirlo.
Il consiglio del nutrizionista
Dita di halloween Cake Pops "Ragnetti di Halloween" 100 gr
Ingredienti per 18 porzioni
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KitKat Scary Cream

Da 10 a 30 minuti
Dichiarazione nutrizionale (per porzione)
267 kcal | 1117 kJ
Energia
17,8 g
Grassi
10,7 g
di cui acidi grassi saturi
21,5 g
Carboidrati
19,4 g
di cui zuccheri
3,7 g
Proteine
1,6 g
Fibre
In collaborazione con
Ingredienti per 4-6 persone
  • 2 confezioni di KITKAT Original
  • 3 arance
  • 6 marshmallows
  • 1 cucchiaio di mandorle a fette
  • 100 ml di panna liquida
  • 30g di zucchero a velo
  • 1 pizzico di polvere di vaniglia (o estratto)
  • 150g di yogurt Greco

Preparazione

Step 1 - Dividere in singole barrette tutti i KITKAT: tagliare 6 barrette per adattarle all’altezza del recipiente in cui verrà servito il dessert e tritare grossolanamente le parti rimaste. Tagliare le 2 restanti barrette a cubetti.

Step 2 - Pelare le arance e tagliarle a spicchi

Step 3 - Con una penna ad uso alimentare disegnare su ogni marshmallow gli occhi e la bocca per creare dei fantasmi.

Step 4 - Tostare le mandorle a fette in una padella, senza utilizzare olio.

Step 5 - Montare la panna fredda aggiungendo lo zucchero a velo e l’estratto di vaniglia

Step 6 - Aggiungere il composto appena montato allo yogurt greco, unire le mandorle tostate e i KitKat tritati inizialmente. Mescolare i componenti

Step 7 - In un recipiente di vetro profondo, adagiare sui bordi 6 marshmallow intervallati ai 6 KitKat precedentemente livellati

Step 8 - Al centro, alternare uno strato di spicchi d’arancio al composto di yogurt, creando 4 strati totali

Step 9 - Concludere la composizione decorando a piacere con i cubetti di KitKat, una dadolata di arance e delle mandorle tostate

Step 10 - Servire e gustare fresco!

On
Bicchiere di vetro su tavola con KitKat Scary Cream e cucchiaio con manico giallo accanto
KitKat Scary Cream
per porzione
Ingredienti per 4-6 persone
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Torta salata ai funghi di Halloween

Da 30 a 60 minuti
Costo medio
Dichiarazione nutrizionale (100 gr)
426,18 Kcal
Energia
12%
Proteine
28%
Grassi
60%
Carboidrati
In collaborazione con
Ingredienti per 6 porzioni
  • 2 confezioni di Pasta Brisée Buitoni
  • 350g di patate americane
  • 350g di funghi
  • 1 picchio di aglio
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 40g di Parmigiano Reggiano grattugiato
  • q.b. Sale
  • q.b. Prezzemolo

Preparazione

Step 1 - Lavate le patate e fatele lessare in acqua leggermente salata per 20/30 minuti. Poi lasciatele raffreddare e tagliatele a cubetti.

Step 2 - Pulite i funghi, versate l'olio con l'aglio e il rosmarino in una padella e fatevi cuocere i tagliati a fettine conditi con un pizzico di sale.

Step 3 - Preriscaldate il forno a 180° gradi, srotolate il primo rotolo di pasta brisée e foderate una teglia per torte, lasciando la carta forno.

Step 4 - Unite in una ciotola le patate, i funghi e il parmigiano, mescolate e versate il tutto sulla pasta

Step 5 - Srotolate la seconda brisée e ritagliate la faccia per poi sistemarla sopra al ripieno. Con i resti della pasta potete creare le cicatrici e altri elementi "spaventosi".

Step 6 - Infornate per 25 minuti.

Media
On
Torta salata ai funghi di Halloween
Torta salata ai funghi di Halloween
100 gr
Ingredienti per 6 porzioni
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KitKat® Halloween Lollipops

Costo medio
Dichiarazione nutrizionale
175
Energia
10%
Proteine
20%
Grassi
70%
Carboidrati
In collaborazione con
16 lollipops
  • 260g di farina00
  • 60g di composta di mele
  • 50g di burro fuso
  • 50g di zucchero di canna
  • 1 uovo
  • 20 barrette Kit Kat Original
  • 30g di cioccolato fondente
Preparazione
  1. Spezzare 4 fingers di KitKat® in pezzettini irregolari;
  2. In una ciotola, mescola la farina, la composta, il burro, lo zucchero di canna e l'uovo e aggiungi i chip KitKat®. Fai una palla e falla riposare in frigo per 1 ora; 
  3. Stendere l'impasto di circa ½ cm di spessore;
  4. Preriscaldare il forno a 180°;
  5. Con gli stampini per biscotti di Halloween, ritaglia delle forme nell'impasto e disponile sulla teglia ricoperta di carta da forno;
  6. Con un bastoncino, fai dei buchi per gli occhi;
  7. Cuocere per 12-15 minuti in forno, la parte superiore deve essere dorata. Lascia raffreddare prima di decorare; 
  8. Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde (1 min a 500W); 
  9. Su ogni finger di KitKat® Original, metti un po' di cioccolato fuso e attaccaci sopra la pasta frolla. 
Lollipops a forma di mostri di Halloween di pasta frolla con stecco KitKat su tagliere bianco

 

Media
Off
Scopri la ricetta dei Kitkat Halloween Lollipops
KitKat® Halloween Lollipops
Il consiglio del nutrizionista
Cake Pops "Ragnetti di Halloween" Dita di halloween Lollipops di cioccolato e cereali Torta con kitkat mini
16 lollipops
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30 min

Cheesecake Alla Zucca, Noci E Cannella Senza Cottura

Dichiarazione nutrizionale (per 12 porzioni)
413
Energia
9%
Proteine
55%
Grassi
36%
Carboidrati
Ingredienti
  • PER LA BASE:
  • 150 g di biscotti secchi tipo petit
  • 70 g di noci sgusciate
  • 125 g di burro
  • PER LA CREMA:
  • 250 g netti di zucca cotta (si ricava da circa 550-600 g netti di zucca cruda)
  • 250 g di formaggio spalmabile
  • 200 g de Il Latte Condensato Nestlé
  • 13 g di colla di pesce
  • 200 g di panna fresca
  • q.b. cannella in polvere
  • PER LA DECORAZIONE:
  • 200 g di panna fresca
  • 15 g di zucchero a velo
  • q.b. cannella
  • q.b. decorazioni in zucchero di Halloween (facoltative)
Preparazione
  1. PER LA BASE: frullate in un mixer i biscotti secchi e le noci fino a ridurli in polvere. Unite il burro fuso e mescolate fino ad ottenere un composto compatto e omogeneo. Foderate una tortiera apribile da 20 cm di diametro con carta da forno. Versate nello stampo l’impasto di biscotti, pressate con il dorso di un cucchiaio e con il fondo di un bicchiere. Riponete in frigo per 5-10 minuti.
  2. PER LA ZUCCA COTTA: sbucciate e pulite la zucca fino a ricavarne circa 550-600 g. Stendetela su una teglia con carta da forno e cuocetela in forno statico a 185° per circa 45-50 minuti. Sfornate, lasciate raffreddare e frullate la zucca cotta in un mixer fino a ridurla in una purea.
  3. PER LA CREMA: mettete a bagno la colla di pesce in acqua fredda, per almeno 5 minuti. In una ciotola versate 250 g di purea di zucca cotta e il formaggio spalmabile e mescolate con le fruste elettriche. Aggiungete la cannella in polvere e amalgamare. Scaldate in un pentolino Il Latte Condensato e sciogliete all’interno la colla di pesce idratata e ben strizzata dall’acqua in eccesso. Versate il composto ancora caldo nella crema di formaggio e zucca e mescolate con lo sbattitore elettrico. In una ciotola a parte montate la panna e aggiungetela al ripieno mescolando delicatamente dall’alto verso il basso. Versate la crema nella tortiera, livellate la superficie e lasciate riposare in frigo per almeno 4-5 ore, fino a che risulti ben addensata.
  4. PER LA DECORAZIONE: dopo il riposo in frigo sformate la cheesecake e trasferitela su un piatto da portata. In una ciotola montate la panna con lo zucchero a velo e versatela in una sac à poche con bocchetta rigata. Decorate la superficie facendo dei ciuffi, distanziati tra loro, lungo il bordo superiore della torta e a piacere spolverateli con cannella. Se la cheesecake viene preparata in occasione di Halloween, decorate la superficie e i ciuffi di panna con zuccherini a tema.
     

 

    Media
    Approfondisci:
    On
    Cheesecake con decorazioni di Halloween e il Latte Condensato
    Cheesecake Alla Zucca, Noci E Cannella Senza Cottura
    Il consiglio dello chef

    I CONSIGLI DI LUCAKE:

    • È possibile sostituire le noci con altra frutta secca a piacere, nelle stesse quantità.
    • È possibile sostituire il formaggio spalmabile con mascarpone o ricotta, nelle stesse quantità.
    • In base ai propri gusti è possibile omettere la cannella, anche se è proprio questa spezia a completare e arricchire il sapore della torta.
    • Per una versione lactose free, basterà utilizzare: burro, formaggio spalmabile, panna e Il Latte Condensato in versione senza lattosio.

     

     

    CONSERVAZIONE:

    • La cheesecake alla zucca senza cottura si conserva in frigo per 3 giorni, possibilmente coperta con pellicola o sotto una cupola per dolci.
    Il consiglio del nutrizionista
    KitKat® Halloween Pie Cake Pops "Ragnetti di Halloween" Dita di halloween per 12 porzioni
    85 min

    Pancake di Castagne

    Costo basso
    Dichiarazione nutrizionale (per porzione)
    249Kcal
    Energia
    4,1g
    Proteine
    9g
    Grassi
    37,6g
    Carboidrati
    In collaborazione con
    4 porzioni
    • 1 confezione di pancake Buitoni
    • 60g di crema di marroni
    • 30g di noci
    • 20g di uva sultanina
    • 40g di sciroppo d'acero
    • 4 marron glacé
    Preparazione
    1. Scaldate i pancake come riportato sulla confezione;
    2. Spalmate su ogni pancake la crema e create una torre
    3. Irrorate con sciroppo d'acero e guarnite con noci tritate, maron glacee e uvetta.

    Godetevi il piacere di una merenda golosa!

    Bassa
    Approfondisci:
    Off
    Torre di pancake guarniti con marron glacé e sciroppo d'acero
    Pancake di Castagne
    Pancakes miele e nesquik Pancakes al riso e nesquik, senza glutine Pancakes al Perugina® Cacao Zuccherato per porzione
    4 porzioni
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    15 minuti

    Dita di halloween

    Da 30 a 60 minuti
    Bassa
    Dichiarazione nutrizionale (per porzione)
    178 Kcal
    Energia
    6%
    Proteine
    53%
    Carboidrati
    41%
    Grassi
    In collaborazione con
    Ingredienti per 12 persone
    • 450 g di pasta frolla
    • 30 g di Perugina® Gocce di Cioccolato Fondente
    • 1 cucchiaio di mandorle a fette
    Preparazione

    Step 1: Ritagliate ila pasta frolla in 12 asticciole.

    Step 2: Rotolatele su di un piano per dare loro una forna cilindrica e arrotondatene una estremità. A metà della lunghezza praticate 3-4 incisioni con un coltellino per imitare le pieghe della pelle. Infornate per 12 minuti a 180°. Sfornate e lasciate raffreddare.

    Step 3: Fondete il cioccolato al microonde e con un pennellino stendete il cioccolato sulle estremità arrotondate. Infine adagiate sopra una fettina di mandorla per imitare l'unghia. Raffreddate e servite.

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    Per aumentare il coefficiente di mostruosità potete colorare leggermente di rosa la pasta frolla con un colorante rosso per pasticceria.

    per porzione
    ingredienti per 12 persone
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    Sformatini di riso alla zucca

    Da 60 a 90 minuti
    Bassa
    Dichiarazione nutrizionale (per porzione)
    175 kcal
    Energia
    8%
    Proteine
    60%
    Carboidrati
    32%
    Grassi
    In collaborazione con
    Ingredienti per 4 persone
    • 250 gr di riso Arborio
    • 400 gr di zucca gialla
    • 1 scalogno
    • 1 litro di brodo Maggi
    • 50 gr di Formaggino MIO al Parmigiano
    • 4 stampini monouso
    • 50 gr di burro
    • sale e pepe
    Preparazione

    Step 1 Tostate il riso con una noce di burro e lo scalogno tritato.

    Step 2 Aggiungete il brodo e cuocete per circa 10 minuti.

    Step 3 Cuocete la zucca con olio e scalogno fino a renderla soffice.

    Step 4 Frullate la zucca e aggiungetela al riso insieme con il Formaggino MIO amalgamando bene.

    Step 5 Imburrate gli stampini, riempite con il riso alla zucca e rimettete in forno per 12 minuti.

    Step 6 Capovolgete gli stampini in un piatto e servite.

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    Sformatini di riso alla zucca: un'ottima idea per un primo piatto originale

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    Sformatini di riso alla zucca
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    per porzione
    Ingredienti per 4 persone
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