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Brownies al cioccolato ricoperti di smarties colorati
In collaborazione con

Brownies al cioccolato fondente con glassa agli Smarties

Valori Nutrizionali (per porzione)
300 kcal
Energia
11%
Proteine
28%
Lipidi
62%
Carboidrati
Ingredienti per 14 persone
  • Per i brownies
  • • 250 gr Perugina® Granblocco Fondente Extra 70 %
  • • 170 gr Latte condensato Nestlé
  • • 20 gr Burro
  • • 120 gr Zucchero di canna
  • • 3 uova intere
  • • 120 gr Farina tipo 0
  • • 20 gr Perugina® Cacao Extra Dark
  • • 4 gr Lievito per dolci
  • • Sale Q.B.
  • Glassa e decorazione
  • • 120 gr di Perugina® GranBlocco Fondente Extra 70%
  • • 110 gr panna fresca
  • • 150 gr Smarties®
Preparazione

Come preparare i brownies agli smarties:

  1. Prendete il Perugina® Granblocco fondente 70% scioglietelo a bagnomaria o al microonde insieme al burro.
  2. Montate le uova con lo zucchero e un pizzico di sale, aggiungete il latte condensato Nestlé mescolate bene senza smontare. Una volta tiepido incorporate il cioccolato fuso.
  3. Aggiungete la farina setacciata con il lievito e il cacao, mescolate bene tutti gli ingredienti
  4. Versateli in una tortiera rettangolare (20x 30 cm.) ricoperta di carta da forno.
  5. Infornate in forno statico già caldo a 170°C per 25/30 minuti circa (se ventilato 160°C stesso tempo). Prima di sfornare fate la prova stecchino per controllare la cottura.

Preparazione glassa con smarties e decorazione:

  1. Scaldate la panna fino a leggero bollore, aggiungete il cioccolato Perugina® GranBlocco Fondente Extra 70% precedentemente tagliato a pezzi.
  2. Mescolate bene fino ad ottenere una crema.
  3. Quando tiepida, ricoprite il Brownies e decorate con gli Smarties®.
Il consiglio dello chef

Per rendere ancora più speciale il Vostro Brownies potete aggiungere nell’impasto 70 gr di frutta secca che preferite (noci, pistacchi, mandorle, nocciole ecc.)

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