Iperproteica, vegetariana, chetogenica, senza glutine o vegana: oggi esistono molte scelte alimentari e spesso si fa un po' di confusione.
Per orientarsi in modo equilibrato è utile partire da due concetti semplici ma fondamentali:
- Una dieta che funziona per una persona può non essere adatta a un’altra: età, stile di vita, stato di salute e necessità individuali fanno la differenza.
- Nessun alimento è “proibito” di per sé, ma è importante rispettare quantità, frequenza di consumo e varietà.
In assenza di particolari problemi di salute, intolleranze o allergie, la Dieta Mediterranea rappresenta uno dei modelli alimentari più equilibrati, riconosciuto dalla scienza e parte della nostra tradizione culturale.
Come bilanciare i nutrienti nella giornata?
50% carboidrati complessi, meglio se integrali
10% carboidrati semplici, soprattutto da frutta e verdura
15% proteine, variando le fonti e privilegiando pesce e legumi
25% grassi, scegliendo principalmente quelli di origine vegetale, come l’olio extravergine di oliva
2 litri di acqua al giorno
3 porzioni di frutta al giorno
2 porzioni di verdura al giorno, meglio se di stagione
È importante sapere che:
- È consigliato consumare 3 pasti principali al giorno (colazione, pranzo e cena)
- 1–2 spuntini possono essere utili, se necessario
- La colazione è un pasto fondamentale per iniziare bene la giornata
- A pranzo e a cena è bene inserire sempre una porzione di verdura
- Bere a sufficienza durante tutta la giornata
- Variare i cibi, rispettare la stagionalità e le giuste porzioni
- Svolgere attività fisica regolare, anche moderata
- Dare valore alla condivisione dei pasti
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