Ssambap - Involtini di riso

Per il riso

1. Sciacqua il riso e cuocilo in acqua finché diventa morbido e leggermente appiccicoso.

Per il ripieno

1. In una padella scalda un filo di olio. Aggiungi la cipolla e il cipollotto tritati e falli rosolare.
2. Unisci la carne macinata e cuoci bene, mescolando fino a doratura.
3. Incorpora lo ssamjang alla carne e mescola per distribuire bene il condimento.
4. Lava e asciuga le foglie di lattuga: saranno le “tasche” degli involtini.

Assembla gli ssambap

1. Su ogni foglia metti un po’ di riso e un cucchiaino di carne. Richiudi la foglia come un piccolo pacchetto!

Un cibo da condividere
In Corea, mangiare ssambap è un momento da condividere: le famiglie stanno insieme e ognuno prepara il suo. È proprio come un piccolo gioco a tavola!