Spiedini di tacchino, carote e zucchine al forno

PREPARAZIONE

Pulire le zucchine e le carote; pulire e affettare a rondelle spesse le zucchine
Tagliare la carne a cubotti e preparare gli spiedini alternando la carne e le verdure.
Spennellarli con l’olio, insaporirli con il sale e trasferirli in una teglia coperta con carta da forno per 20 minuti, girandoli di tanto in tanto.
Nel frattempo fate cuocere in acqua bollente o al vapore per 10 minuti i broccoli e conditeli con un filo di olio, succo di limone e sale.