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Banana Bread con Il Latte Condensato Senza Lattosio

Ricette Senza Lattosio: Fantasia Alternativa in Cucina
Bassa
Valori Nutrizionali (per porzione)
224,3Kcal
Energia
6g
Proteine
3,86
Grassi
42,1g
Carboidrati
12 porzioni
  • 387g de Il Latte Condensato Senza Lattosio
  • 4 banane molto mature (1 per guarnire)
  • 220g di farina
  • 6g di lievito per dolci
  • 1 pizzico di bicarbonato
  • 1/2 cucchiaino di cannella
  • 1/2 cucchiaino di noce moscata
  • 1 pizzico di sale
  • 50g di gocce di cioccolato
Preparazione
  1. In una ciotola schiacciate 3 banane con l’aiuto di una forchetta fino a ridurle in poltiglia quindi unitele a Il Latte Condensato Senza Lattosio;
  2. In un’altra ciotola setacciate la farina con il lievito, la cannella, la noce moscata e il sale; 
  3. Unite le polveri al composto di banane e de Il Latte Condensato Senza Lattosio e mescolate brevemente fino ad amalgamare il tutto;
  4. Incorporate le noci e le gocce di cioccolato senza mescolare troppo; 
  5. Versate il composto nello stampo da plum-cake precedentemente unto e infarinato o ricoperto con carta forno;
  6. Decorate la superficie del Banana Bread a piacere con una banana tagliata a metà e/o noci tritate;
  7. Cuocete in forno preriscaldato a 200°C per circa 50 minuti, nel ripiano più basso del forno. 
Ingredienti del banana bread senza lattosio con Il Latte Condensato Nestlé

 

Il consiglio dello chef

Controllate il Banana Bread durante la cottura: se notate che la superficie si sta annerendo troppo copritela con dell’alluminio e proseguite secondo i tempi indicati; 

Il Banana Bread si presta ad infinite varianti: invece delle noci e delle gocce di cioccolato potete aggiungere altri tipi di frutta secca, disidratata, fresca come i mirtilli o anche niente!

E naturalmente potete anche omettere le spezie se non sono di vostro gusto.

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