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2 bicchieri di panna cotta con crema al cioccolato sul tavolo e Gran Blocco Perugina accanto
Nuovo
In collaborazione con

Panna cotta con crema al cioccolato

Oltre i 90 minuti
Elevata
+ golose
Nuovo
Valori Nutrizionali (per porzione)
453,25 kcal
Energia
5%
Proteine
47%
Grassi
49%
Carboidrati
Ingredienti per 8 persone
  • 600 ml panna liquida fresca
  • 6 g colla di pesce in fogli
  • 150 g zucchero a velo
  • Mezzo baccello di vaniglia
  • 200 g di Perugina® GranBlocco Fondente 50%
Preparazione

Step 1. Fate ammollare i fogli di gelatina in acqua fredda per 10 minuti.

Step 2. Portate a bollore 500ml di panna con lo zucchero e il mezzo baccello di vaniglia inciso in lunghezza.

Step 3. Levate la panna dal fuoco e unite la gelatina ben strizzata.

Step 4. Mescolate fino a quando non sarà sciolta, eliminate la vaniglia e versate la crema nei bicchieri o negli stampi.

Step 5. Trasferite la crema in frigorifero a rassodare per almeno 4 ore.

Step 6. Preparate poi la ganache al cioccolato sciogliendo a bagnomaria panna e cioccolato.

Step 7. Lasciate intiepidire per una ventina di minuti e poi versarla sopra la panna cotta fredda.

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