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Piatto di struffoli al cioccolato fondente
In collaborazione con

Struffoli al cioccolato

Da 30 a 60 minuti
Valori Nutrizionali (per porzione)
272,16
Energia
8%
Proteine
29%
Lipidi
62%
Carboidrati
Ingredienti per 12 persone
  • • 200 gr Perugina® GranBlocco Fondente Extra 50%
  • • 50 gr Perugina® Gocce di Cioccolato Bianco
  • • 50 gr Perugina® Gocce di Cioccolato Fondente
  • • 20 gr codette di zucchero
  • • 150 gr panna fresca
  • • 160 gr farina 00
  • • 20 gr Perugina® Cacao amaro
  • • 70 gr zucchero
  • • 2 cucchiai di olio di girasole
  • • 1 uovo intero
  • • 1 tuorlo
  • • sale
  • • 1 litro d'olio per friggere

Preparazione

Deliziosi, indispensabili a una festa, uno tira l’altro. Sono i golosi Struffoli, resi ancora più golosi dal cioccolato. La ricetta degli Struffoli al cioccolato è facile da preparare, basta seguire alcuni procedimenti e il Carnevale sarà ancora più dolce. Ecco come fare.

Procuratevi una ciotola ampia in cui poter disporre la farina, il Perugina® Cacao amaro, le uova, lo zucchero, l’olio e un pizzico di sale. Lavorate a mano gli ingredienti fino a ottenere un impasto compatto e omogeneo, a cui darete la forma di una palla e che lascerete riposare per qualche minuto.

Passato questo tempo, ritagliate dei pezzetti di pasta che dovrete stendere: formate dei cilindretti lunghi e spessi meno di un dito, quindi aiutatevi con un coltellino e tagliate dei gnocchetti e formate delle piccole palline.

Friggete le palline in una padella piena di abbondante olio bollente per circa 4-5 minuti. Dividetene uno a metà per controllare la cottura.

Nel frattempo, prendete il vostro Perugina® GranBlocco Fondente Extra 50%, inseritelo in un pentolino con la panna e lasciate fondere a bagnomaria, amalgamando bene. Tuffate gli struffoli nel cioccolato fuso e mescolate per ricoprirli bene della crema golosa, disponeteli su un piatto in modo da formare una piramide. Per l'ultimo tocco goloso prima di servirli cospargete di Perugina® Gocce di Cioccolato Bianco, di Perugina® Gocce di Cioccolato Fondente e di colorate codette di zucchero. I vostri Struffoli al Cioccolato, adesso, sono davvero irresistibili!

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