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Insalata di pasta fantasia
In collaborazione con

Insalata di pasta fantasia

Da 10 a 30 minuti
Ricette Senza Lattosio: Fantasia Alternativa in Cucina, Ricette Vegetariane: Fantasia e Creatività in Cucina
Valori Nutrizionali (per porzione)
388 Kcal
Energia
22%
Proteine
64%
Carboidrati
14%
Grassi
Ingredienti per 4 persone
  • 450 gr di zucchine già tagliate
  • 300gr. di pasta secca
  • 1 peperone
  • 8 olive greche
  • 1 cucchiaino di origano
Preparazione

Step 1. Mettete a lessare la pasta in acqua leggermente salata. 

Step 2. A metà cottura aggiungete le zucchine.

Step 3. Scolate e trasferite in una ciotola.

Step 4. Unite il peperone tagliato a listarelle, le olive, l'origano, aggiungete un filo d'olio e mescolate; mettete in frigo per circa un'ora.

 Step 5. Servite a freddo.

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