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Sformato di zucca al curry

Name: Sformato di zucca al curry
Total time: Da 10 a 30 minuti
Yield: Ingredienti per 4 persone
Cuisine: Italian
Ingredients: 400 g di zucca sbucciata; 1 cucchiaino di curry Madras; 2 cucchiai di olio extravergine di oliva; 2 cucchiai di farina di mais per polenta; 1 ciuffetto di maggiorana; sale; pepe e noce moscata

Da 10 a 30 minuti

Ricette Senza Lattosio: Fantasia Alternativa in Cucina, Ricette Vegetariane: Fantasia e Creatività in Cucina, Ricette Senza Glutine: Proposte Sfiziose Per Tutti

Antipasti

+ non il solito

Valori Nutrizionali (per porzione)

81 kcal

Energia

1,53 g

Proteine

7,54 g

Carboidrati

5,23

Lipidi

Ingredienti per 4 persone

400 g di zucca sbucciata
1 cucchiaino di curry Madras
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
2 cucchiai di farina di mais per polenta
1 ciuffetto di maggiorana
sale
pepe e noce moscata

Preparazione

Step 1 - Tagliate a cubetti la zucca e saltatela in padella in poco olio con sale e pepe.

Step 2 - Una volta cotta trasferite in una ciotola e schiacciate la polpa con una forchetta.

Step 3 - Aggiungete il curry, la maggiorana, sale pepe e noce moscata.

Step 4 - Ungete 4 stampini e spolverizzateli con la farina di mais.

Step 5 - Riempite con il composto di zucca e spolverizzate anche la superficie.

Step 6 - Infornate a 180°C per 25 minuti e servite.

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