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Sformato di zucca al curry
In collaborazione con

Sformato di zucca al curry

30 minuti
Ricette Senza Lattosio: Fantasia Alternativa in Cucina, Ricette Vegetariane: Fantasia e Creatività in Cucina, Ricette Senza Glutine: Proposte Sfiziose Per Tutti
Bassa
Dichiarazione nutrizionale (per porzione)
81 kcal
Energia
1,53 g
Proteine
7,54 g
Carboidrati
5,23
Lipidi
Ingredienti per 4 persone
  • 400g di zucca sbucciata
  • 1 cucchiaino di curry Madras
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 2 cucchiai di farina di mais per polenta
  • 1 ciuffetto di maggiorana
  • q.b. sale
  • q.b. pepe e noce moscata
Preparazione
  • Tagliate a cubetti la zucca e saltatela in padella in poco olio con sale e pepe;
  • Una volta cotta trasferite in una ciotola e schiacciate la polpa con una forchetta;
  • Aggiungete il curry, la maggiorana, sale pepe e noce moscata;
  • Ungete 4 stampini e spolverizzateli con la farina di mais;
  • Riempite con il composto di zucca e spolverizzate anche la superficie;
  • Infornate a 180°C per 25 minuti e servite;
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