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Gelato al cocco e scaglie di cioccolato

Da 10 a 30 minuti
+ Estate
Valori Nutrizionali
350Kcal
Energia
5g
Proteine
26g
Grassi
24g
Carboidrati
12 porzioni
  • 500ml di panna fresca non zuccherata
  • 397g de Il Latte Condensato Nestlé
  • 90g di cocco rapè
  • 120g di cioccolato fondente
Preparazione
  • Su un tagliere, con un coltello, riducete in piccole scaglie il cioccolato e mettete momentaneamente in disparte;
  • In un’altra ciotola capiente, con lo sbattitore elettrico, montate la panna fino a che avrà una struttura ferma e densa;
  • Aggiungete Il Latte Condensato Nestlé nella panna montata e mescolate delicatamente, dall’alto verso il basso, con un lecca pentole;
  • Infine unite il cocco rapè e le scaglie di cioccolato precedentemente tritate. Continuate a mescolare delicatamente con il lecca pentole;
  • Trasferite il composto ottenuto in una vaschetta per gelato, o in uno stampo per plumcake, livellate la superficie con un cucchiaio e riponete in congelatore per almeno 8 ore oppure per tutta la notte;
  • Togliete il gelato dal freezer 5-10 minuti prima, poi formate le palline e servitelo.

 

ingredienti del gelato al cocco con scaglie di cioccolato

 

Il consiglio dello chef
  • È possibile creare questo gelato in versione SENZA LATTOSIO! Basterà utilizzare, nelle stesse dosi, “Il Latte Condensato Nestlé senza lattosio” e la panna fresca senza lattosio;
  • Per questa ricetta, consiglio di lasciare Il Latte Condensato in frigo per 3-4 ore prima dell’utilizzo;
  • In base ai propri gusti, è possibile omettere il cioccolato dalla ricetta senza che questo influisca sul risultato finale.
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