In collaborazione con
Crema di piselli con crostini croccanti
30 minuti
Ricette Senza Lattosio: Fantasia Alternativa in Cucina,
Ricette Vegetariane: Fantasia e Creatività in Cucina
Bassa
Dichiarazione nutrizionale
(per porzione)
215Kcal
Energia
14%
Proteine
56%
Grassi
30%
Glucidi
Ingredienti per 4 persone
- 30g olio di oliva
- 80g cipolla julienne
- 100g patate
- 450g Piselli fini
- 20g sale
- 20g olio
- Dado Maggi Gusto Classico
Preparazione
- In una casseruola scaldare l'olio e rosolare la cipolla per circa 5 minuti;
- Aggiungere le patate, i piselli e cuocere per 30 minuti aggiungendo acqua bollente tenendo sempre coperti gli ingredienti;
- Controllata la cottura, passare al mixer a immersione e aggiustare di sale e dado Maggi.
Il consiglio dello chef
Per arricchire la crema di piselli, servila con dei crostini a cubetti di pane in cassetta tostati in padella.
Il consiglio del nutrizionista
Aggiungendo qualche crostino la ricetta diviene un vero e proprio piatto unico: carboidrati (patate e crostini) e proteine (piselli).
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