Step 1. Fate rosolare i funghi con la cipolla e un filo d'olio (controllate anche le indicazioni riportate sulla confezione).

Step 2. Mettete il tutto in una scodella aggiungendo pangrattato, prezzemolo, maggiorana, erba cipollina, noce moscata, sale, pepe e amalgamate bene.

Step 3. Pulite molto bene la cavità del pollo, riempitela con il composto di funghi e verdure e cucite l’apertura.

Step 4. Spalmate il pollo con il restante burro e fate cuocere in forno a 190°, coperto con un foglio di alluminio, per 1 ora.

Step 5. Levate il foglio e cuocete ancora per mezz’ora.