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Falafel di patate dolci con verdure e salse
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In collaborazione con

Falafel di patate dolci

Ricette Vegetariane: Fantasia e Creatività in Cucina
Bassa
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Dichiarazione nutrizionale (per porzione)
190 Kcal | 794 KJ
Energia
17,1 g
Carboidrati
2,5 g
Proteine
12,4 g
Grassi
4 persone
  • 80 g di MEZEAST Falafel Mix
  • 1 patata dolce di medie dimensioni (circa 250 g)
  • 3 cucchiai da tavola di olio d'oliva EVO
  • Pangrattato secco grattuggiato semplice q.b.
Preparazione
  • pratica alcuni buchi in una patata dolce di medie dimensioni (250g) con una forchetta;
  • cuocila nel microonde per 8-10 minuti;
  • girala dopo 4-5 minuti di cottura (se preferisci, puoi anche far bollire la patata dolce per 10 minuti: in questo caso, taglia la patata dolce a cubetti);
  • in una grande ciotola, schiaccia la patata dolce con una forchetta, aggiungi Mezeast® Falafel Mix e mescola fino ad ottenere un composto omogeneo; se il composto dovesse risultare troppo umido puoi aggiungere del pangrattato fresco;
  • una volta che la miscela è omogenea, forma delle polpette di falafel e friggile in una padella con olio d’oliva, fino a doratura completa.​
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