LE RICETTE NUTRIPIATTO
Ricette
Le ricette rappresentano esempi di come organizzare i pasti principali, la colazione e le merende secondo il metodo Nutripiatto.
Pensate per rispondere alle esigenze nutrizionali di bambine e bambini appartenenti a diverse fasce d’età e facilmente adattabili a tutta la famiglia, le ricette costituiscono la componente principale del pasto. Il modello prevede inoltre l’utilizzo di olio extravergine di oliva come principale fonte di grassi da condimento, il consumo di frutta fresca, preferibilmente di stagione e variando i colori, e l’acqua come bevanda di riferimento per garantire una corretta idratazione.
I pasti principali sono stati formulati in modo da apportare indicativamente circa il 30–40% del fabbisogno energetico giornaliero, stimato sulla base dei valori di riferimento dei LARN 2024 per bambini e bambine delle diverse fasce d’età.
Le porzioni proposte sono state stimate considerando bambini con un basso livello di attività fisica e rappresentano pertanto valori indicativi, da personalizzare in funzione dell’età, delle caratteristiche individuali e del livello di attività motoria e sportiva.
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